大鱼家常简单做法 ？大鱼家常简单做法视频
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本文目录
金鲳银鲳鱼家常做法
1.将银鲳鱼杀好 ，内脏 、做法做法鱼鳃清理干净 ，视频视频洗净；
2取一块姜 ，鲳鱼鲳鱼将姜洗净 ，家常家常教程切成丝状
3开火 ，做法做法锅里加适量的视频视频食用油 ，将姜丝入锅炒香；
4将银鲳鱼杀好 ，鲳鱼鲳鱼内脏、家常家常教程鱼鳃清理干净 ，做法做法洗净；
5加入适量的水 ，煮开；
6加入适量的生抽和蚝油调味好 ，卤煮至熟即可。
红烧鲳鱼的家常做法王刚
食材：鲳鱼1条、葱丝适量 、姜丝适量 、料酒3g 、生抽3g 、老抽5g 、蚝油5g 、盐3g、白糖5g 、葱花适量、温水50ml
1 、起锅烧热 ，加入10ml食用油 。
2 、加入适量的葱和姜丝 。
3 、放入鲳鱼煎5分钟 。
4 、加入3g料酒 。
5、加入3g生抽。
6、加入5g老抽 。
7 、加入5g蚝油 。
8、倒入50ml温水 ，大火煮沸 。
9、加入3g盐 、5g白糖 。
10 、转中火煮15分钟 。
11 、最后用大火收汁即可出锅 。
12 、一道美味的红烧鲳鱼就做好了 。
鲳鱼最正宗的做法好吃
、海鲳划几刀 ，两面撒盐 ，别太少 ，海鲳鱼肉厚 ，爆腌半小时以上
2 、葱姜蒜黄酒都不用 ，煎制本身就去腥 。下锅之前两面拍上薄薄一层面粉 。
3 、不粘锅烧热，一定热 ，这样鱼皮脆香 ，鱼肉鲜嫩 。倒入少许油 ，放入鱼，鱼皮稍定型就转小火 。
4、盖上锅盖 ，加速鱼肉成熟
5、在一面金黄起脆壳之后才翻面，喜欢香料香味的可以撒花椒粉 ，孜然粒一类 。待第二面金黄 ，开大火，两面再稍微煎一下就行 。这样做是为了逼出刚才煎鱼吸进去的油 。
6 、吸油纸上吸走剩余油分 ，外脆里嫩的盐煎金鲳鱼就好了 。
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